Le Black Velvet Cocktail

Mais qui a eu cette horrible idée de mélanger ensemble du champagne et de la Guinness ?! Deux boissons qui n’ont rien en commun, différant autant par leur goût que par leur structure. Et pourtant une fois assemblées, elles nous révèlent un goût unique, surprenant et très doux en bouche. On comprend alors mieux le nom de Black Velvet qui lui a été donné et qui signifie en anglais le Velours Noir.

Ce cocktail à base de champagne et de Guinness a été créé par le barman du London’s Brook’s Club en 1861. À l’époque, le Prince Albert venait de décéder et notre barman décida alors d’ajouter de la bière à son champagne qui lui semblait trop joyeux pour l’occasion. A sa grande surprise, ce mélange qui en aurait choqué plus d’un s’est révélé au final être une délicieuse boisson !

On le sait, ce cocktail est un véritable sacrilège, aussi bien pour les amoureux de la Guinness que pour les passionnés de champagne. Mais pourquoi ne pas essayer ? Au moins par curiosité !

Recette et technique du Black Velvet Cocktail

Black Velvet Cocktail

2014-06-20 11:02:12

Serves 1

Un délicieux mélange de champagne et Guinness.

Prep Time

5 min

Prep Time

5 min

Ingredients

1. – 1 verre à champagne ou une demi-pinte
2. – 3/5 de champagne
3. – 2/5 cl de Guinness (ou autre bière brune épaisse)

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Instructions

1. Dans un premier temps, versez le champagne dans votre verre. Celui-ci doit prendre un peu plus de la moitié du verre.
2. Munissez-vous ensuite d’une cuillère que vous allez poser contre la paroi intérieure du verre (dos de la cuillère vers le haut). Versez alors tout doucement la Guinnness sur le dos de la cuillère jusqu’à arriver au bord du verre.
3. Votre Black Velvet Cocktail est prêt !

Notes

1. Il existe une alternative à cette recette qui remplace le champagne par du Cidre. Le cocktail est alors renommé un Poor Man’s Black Velvet, le Black Velvet du pauvre.