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Gastronomie

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Que mange t-on en Irlande ? Boivent-ils uniquement de la Guinness ?


Traditionnellement, les irlandais ont toujours appréciés leurs produits fermiers et surtout la pomme de terre. La plupart de leur plats traditionnels sont réalisés à partir de porc, de moutons et de patates et s’accompagnent souvent d’une pinte de Guinness ou d’un petit verre de whiskey.


Mais aujourd’hui, on peut découvrir à côté de nombreuses nouvelles créations culinaires et nouveaux goûts qui font parfois appel à d’étrange combinaisons !


Découvrez dans cette page un large choix de recettes irlandaises sucrées ou salées qui raviront vos papilles ! Nous y partageons également avec vous des recettes de cocktails et des fiches détaillées sur les produits régionaux.

Le Irish Apple Crumble Cake de Donal Skehan

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Aujourd’hui, nous avons été pris d’une forte envie de fruits et comme l’été touche presque à sa fin, les pommes nous semblaient bienvenues. Si les français sont des grands amateurs de tartes aux pommes, les irlandais les aiment beaucoup aussi ! Ainsi, aujourd’hui nous mettons au premier plan un cuisinier irlandais qui commence à se faire connaître sur la toile, ...

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Le Dublin Coddle – Recette irlandaise

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Aujourd’hui, découvrez avec nous un plat venu tout droit de l’Île Emeraude, que seuls ceux qui ont l’âme irlandaise pourront déguster. Après l’Irish Stew et le Colcannon, nous vous présentons le Dublin Coddle ! La légende veut qu’autrefois, ce plat était préparé pour accueillir les soldats et chevaliers qui revenaient de bataille en pleine nuit. Concocté pendant la journée, il ...

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Recettes irlandaises – Banana & Sugar Sandwich

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Aujourd’hui nous entrons dans le must du traditionnel, le top des recettes que les mères irlandaises préparent à leurs enfants pour le goûter: le Banana & Sugar sandwich ! Attention, estomacs délicats s’abstenir. C’est le goûter des petits sportifs. Un concentré d’énergie à ne préparer qu’en cas de grande dépense physique. Cette recette très populaire autrefois en Irlande est toujours ...

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Blueberry Pie – La tarte à la myrtille irlandaise

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Au mois d’Août la coutume celtique veut que l’on célèbre Lugnasad, la grande fête des récoltes. Et dans certaines régions du pays, les irlandais ont pour habitude à cette période de l’année de préparer de merveilleuses tourtes aux myrtilles ! Lugnasad – Le Bilberry Sunday Au mois d’Août, les myrtilles sont à l’honneur en Irlande ! Poussant à vau l’eau ...

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Irish Potato Candy – Recette Irlandaise

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La friandise délicieuse mais trompeuse ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette recette ne contient aucune trace de pomme de terre. Le nom de cette friandise lui vient essentiellement de sa forme ronde qui nous fait étrangement penser au tubercule. Un autre mensonge se cache derrière cette petite pâtisserie. En effet, celle-ci ne tient pas ses origines d’Irlande mais plutôt d’Amérique, ...

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Le Whisky Bushmills – Irish Whiskey

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Vous êtes sûrement déjà passés à côté, vous l’avez peut-être même offert et il y a des chances que vous ayez eu le bonheur de le goûter ! Le Whiskey Bushmills est un whisky produit dans le comté d’Antrim en Irlande du Nord. Celui-ci est aujourd’hui l’un des spiritueux les plus populaires dans le monde entier. Mais que savez-vous de ...

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Le Black Velvet Cocktail

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Mais qui a eu cette horrible idée de mélanger ensemble du champagne et de la Guinness ?! Deux boissons qui n’ont rien en commun, différant autant par leur goût que par leur structure. Et pourtant une fois assemblées, elles nous révèlent un goût unique, surprenant et très doux en bouche. On comprend alors mieux le nom de Black Velvet qui ...

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